Posts Tagged ‘kött’

Igår var det dags att bryta moussaka-förbannelsen.

juni 20, 2010

Inte för att jag orkade äta upp den enorma mix-grill-tallriken, men det var fantastiskt gott!

Annonser

Dagens underbara middag:

mars 1, 2010

När vi var hemma i helgen had epappa slaktat några av hans fina Highland Cattle och han delade ut kilovis med köttfärs åt oss. Jag köper väldigt sällan annat kött utan äter helst kött från pappas kossor. De har levt hela livet ute i  stoora hagar, vid havet och fått leva helt naturligt. De är mer vilda än tama. De har inte fått några konstiga tillsatser i sitt foder och de har hela livet haft ett värdigt liv. Fått föda sina kalvar naturligt, avvänja dem själva och mått bra. När pappa väljer att slakta några så gör han det själv. Han skjuter dem under lugna, vana förhållanden och de får alltså ett värdigt slut. Därför älskar jag det här köttet och äter det med glädje. Om vi nu ska äta kött, så borde alla köttdjur få ha det såhär som de här korna har haft.

Köttet i sig är som en blandning mellan ko och älg och väldigt fettsnålt. Kompakt om man inte vet hur det ska tillagas, men annars, oerhört gott.

Kvällens middag stod min sambo för och HERREGUD vad gott det var. Han gjorde köttbifar och potatismos med sås på skyn, lingonsylt och ärtor. Det var en sån där gång då man önskade att aldirg bli mätt, för man ville få fortsätta äta.

Åh, vad gott det var!
Älska mat.

Dagens middag: Entrecôte med sallad och sås.

november 30, 2009

Jag var och tog prover hos en naturläkare jaghar gått till i flera år, för någon vecka sedan. Han tog blodprover och reagerade snabbt på att jag hade stor protienbrist (fråga inte mig hur man ser sånt, jag har noll koll) samt blodbrist. Det är ju inte så bra när man tränar så mycket som jag gör, så jag tänker helt enkelt skämma bort mig själv med en hel del kött framöver och se om dte blir någon skillnad. Förr har jag kunnat bli däst och trött efter att jag ätit kött, men nu inser jag att dte snarare är så att jag 1. äter för mycket när jag väl äter kött och 2. det kanske snarare är alla tillbehör som påvekrar mig negativt. För jag känner inte av det nu och då har jag ändå ökat på mitt köttintag en hel del.

Eftersom Naturkött säljer sin entrecôte för 119 kr/kg, vilket är sjukt billigt så har det blivit en del entrecôte och kommer bli framöver. Fint ska det vara!

Dagens middag blev stekt entrocôte med en sås gjord av skyn från köttet och lättgrädde samt en sallad.
Fantastiskt gott.