Dagens lunch:

Dagens lunch:

Laxwallenbergare med potatispuré, ärtor och rårörda lingon.

Fisktortillia till lunch: såå gott!

Åt fantastiskt god lunch idag. Fisktortillia.

Ni måste testa, det är godare än det låter.
Jag stekte en pangasiusfilé i bitar och kryddade ganska frikostigt med chili, salt, peppar och ”vitlök & örter”. Skar upp lite olika grönsaker och placerade dem i tortilliabrödet. När fisken stekts klart, på med dem på brödet, lite tacosås och lite lätt creme fraiche, sen, tada! Färdigt. Bara att vika ihop och äta.

Fin lunch.

Supergott!

Märklig tentauppladdning med dejt och Bra Mat.

Jag skäms nästan för att skriva det här, men i torsdags, när jag borde varit fullt och fast panikpluggandes hela kvällen, hamnade jag istället på relativt nyöppnade (och fantastiska) restaurangen Bra Mat i Sundbyberg. Med facit i efterhand, då tentan kändes så bra, så var det möjligtvis det bästa jag kunde göra. Få en paus och tänka på något annat.

Maten var fantastiskt god. Jag och min fine sambo delade på en förrätt, det var sjukt gott.  ”Heta yuzomarinerade tigerräkor med vitlöksrostat bröd”

Till varmrätt åt jag ”Grillad färsk lax med stött potatis smaksatt med Västerbotten och färska örter, bräserad rödlök samt örtcreme”. Lax kan ju vara god, och sen kan den vara ljuvlig. Den här laxen var ljuvlig, men ännu godare var deras potatisbakelse, hur gör man en sån? Någon som vet? Det borde ju inte vara helt omöjligt? Stött potatis smaksatt med västerbottenost. Så gott.

Efterrätten kommer svettas ut idag är det tänkt. Den var helt klart värd det. ”Apelsinkryddad chokladganache toppad med krossade pistagenötter och grädde”. Fast jag förstår verkligen inte vitsen med grädde. Grädde är inte gott helt enkelt.

Så, den här underbara trerättersmiddagen fick bli en liten märklig uppladdning inför tentan igår. Bra mat är viktigt, inte bara inför fysisk prestation,hjärnan behöver också näring för att kunna jobba.

Världens bästa sambo strikes again!

Kommer hem efter dansen, ovanligt hungrig och trött och möts av en kyss i hallen av min sambo som säger att jag inte får komma in i köket. Fem minuter senare får jag sätta mig framför dukat bord.

Han hade panerat pangasiusfilé, med ärtor, potatis, sallad och skagenröra. Helt ljuvligt gott!